Rafael Camatta

#ad Salada de berinjela com molho de iogurte!! Gente, eu tô muiiito chique. Vocês acreditam que eu fui convidado pela @Rita Lobo para participar do Clube do Livro de Receitas? Esse projeto do TikTok tem a parceria da Editora Senac são Paulo @Senac São Paulo, com o livro Panelinha, e a receita que eu escolhi, não poderia ser mais a minha cara: uma salada de berinjela. Para melhorar, a @Electrolux Brasil outra grande parceira desse projeto, me mandou uma cozinha completa, afinal quando falamos de uma Casa Bem Vivida, a Electrolux tem soluções completas para você. As quantidades e o passo a passo estão na pg. 20 do livro. E no Panelinha.com.br você encontra todas as receitas da Rita Lobo. #ClubedoLivrodeReceitasRitaLobo #TikTokReceitas #publi

Essa receita é perfeita pra você se alimentar bem ao longo da semana. Com os potes de salada na geladeira, na hora da fome é só virar o pote, misturar e se deliciar! E como vocês perceberam, a base da minha salada foi o novo lançamento de QUAKER®, o "Arroz" de Aveia. Sério, fica sensacional!! . Ingredientes para o "Arroz": 2 xic de "Arroz" de Aveia da @Quaker Brasil 2 dentes de alho picadinhos 6 xic de água Sal a gosto Azeite . Ingredientes para o molho: 8 colheres de sopa de azeite Caldo de 1 limão siciliano 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto . Restante dos ingredientes: 300g de tomate cereja cortados ao meio 2 peitos de frango grelhados e picados em cubos 1/2 cebola roxa cortada em meia lua 200g de muçarela de búfala fresca 500g de abóbora cabotiá em cubos (assar com um fio de azeite a 200°C por 20 minutos) Mix de folhas #saladas #receitasaudável #receitaspraticas #aveia #Publicidade

Torta de abobrinha!😱😱 . Quem segue o perfil há mais tempo já conhece essa receita. Eu fiz ela aqui há dois anos atrás (nem parece que já passou tanto tempo, né?). Resolvi regravar pra vocês pois vale muito a pena. Sempre que faço acaba rapidinho aqui em casa. É aquele tipo de receita perfeito pra variar o almoço do dia a dia. Uma fatia dessa torta com um saladinha já vira refeição completa! . Ingredientes: 7 ovos 1 abobrinha ralada 1 xic e 1/2 de frango desfiado 1/3 xic de tomate seco picadinho 120g de muçarela ralada 50g de parmesão ralado Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto #abobrinha #receitassaudaveis #receitas #receitarapida #dietalowcarb

Lombo trançado com farofa de Natal!! . Esse lombo trançado com bacon fica simplesmente delicioso, além de deixar sua mesa de Natal linda. E eu nem preciso falar dessa farofa, né?? É a cara dessa data. Pode fazer que é sucesso! . Ingredientes para o lombo: 1 pedaço de lombo suíno de aproximadamente 1,5kg (sem a capa de gordura) 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de alecrim picado 1 colher de chá de páprica defumada 5 dentes de alho picadinhos Pimenta-do-reino a gosto 200g de bacon em fatias 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas Azeite . Ingredientes para a farofa: 200g de bacon em cubinhos 2 cebolas cortadas em meia-lua 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho picadinhos 1/2 xic de castanha-de-caju cortadas grosseiramente 1/2 xic de castanha-do-Pará cortadas grosseiramente 1/3 xic de uva-passas pretas (hidratar com água por 30 minutos e escorrer) 1/3 xic de uva-passas brancas (hidratar com água por 30 minutos e escorrer) 1/3 xic de damasco picado 2 xic de farinha de mandioca do tipo biju Salsinha a gosto Sal a gosto . Ingredientes para o molho de ervas: 1 colher de chá de orégano seco 2 colheres de sopa de salsinha picadinha 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha 1 colher de sopa de tomate sem semente picadinho 1 dente de alho picadinho Caldo de 1/2 limão 1/4 xic de azeite 3 colheres de sopa de água Sal a gosto . Modo de preparo do molho de ervas: Misture todos os ingredientes em uma tigela e já está pronto para usar. #receitasdenatal #ceiadenatal #carneassada #carnedeporco #receitassimples

Caponata de berinjela da minha mãe!😍😍 . Aqui nesse perfil já é tradição a receita de caponata de berinjela da minha mãe para o Natal. As últimas vezes que ensinamos vocês, fizemos a versão de caponata feita na panela, mas dessa vez decidimos fazer a versão original da receita que ela fazia quando eu era pequeno, no forno. Fica simplesmente perfeita. Faz que é sucesso garantido!! . Ingredientes: 7 berinjelas 3 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 4 pimentas dedo-de-moça (gostamos de tirar uma parte das sementes) 3 cabeças de alho cortados em lâminas 4 cebolas 1 xic de azeitonas pretas fatiadas 1 xic de azeitonas brancas fatiadas 1 xic e 1/4 de uvas-passas brancas 1 xic e 1/4 de uvas-passas pretas 3/4 xic de vinagre (usamos o de vinho branco) 2 xic de nozes picadas grosseiramente Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha) Bastante azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Forno: aqui utilizamos duas assadeiras grandes e levamos ao forno a 220°C por aproximadamente 1 hora e meia ou até os legumes ficarem murchos e levemente caramelizados. Lembrando que é importante dar uma mexida na metade do tempo. Durabilidade e armazenamento: essa caponata dura 1 mês na geladeira em pote de vidro devidamente esterelizado e coberto com bastante azeite (tem que cobrir a caponata de azeite). Para vocês terem uma ideia, utilizamos aproximadamente 1 vidro de azeite para cobrir essa quantidade de receita. #berinjela #caponata #caponatadeberinjela #receitasdenatal

Bombom de uva!😱😱 . Essa sobremesa é fácil de fazer, tem a cara do Natal e agrada todo mundo. Aqui em casa sempre fazemos. Pode fazer por aí que tenho certeza que vai ser sucesso! . Ingredientes para o creme branco: 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 200g de chocolate branco . Ingredientes para o ganache: 300g de chocolate meio-amargo (derreter em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos) 400g de creme de leite 1 colher de sopa de whisky (opcional) . Restante dos ingredientes: 2 caixas de uvas verdes sem caroço cortadas ao meio (antes de cortar a uva certifique-se que eles estão secas e após cortar, coloque em um tabuleiro ou em uma tigela com papel toalha por baixo, isso vai ajudar absorver um pouco da água) Chocolate ralado para finalizar . Obs: É muito importante que o creme branco já esteja frio ou pelo menos em temperatura ambiente quando for colocado por cima das uvas. Isso evita que elas não soltem água. #sobremesa #bombomdeuva #receitaspráticas #receitadoce #ceiadenatal #receitafacil

Árvore de frios para o Natal!!😱😱 . Vi muita gente fazendo essa árvore de frios e tive que testar. Fica linda e tenho certeza que vai fazer sucesso no seu Natal! Faz e me conta. . Eu usei 1 cone de isopor de 30 cm de altura, mas você pode usar um cone menor. Para esse tamanho usei quase duas caixas de palitinhos de dente (com 100 unidades cada). . Ingredientes: 350g de tomatinhos 160g de muçarela de búfala bolinha 200g de azeitonas pretas 2 xic de uvas verdes sem semente 1 xic de damasco 200g de salame 250g de parmesão em cubos Ramos de alecrim Folhas de manjericão #tabuadefrios #receitasdenatal #receitadenatal #ceiadenatal #aperitivo #receitasfaceis

Lombo suíno com damasco e bacon!😱😱 . Mais uma opção deliciosa para o Natal. Dessa vez recheei o lombo com damasco e bacon, e ainda fiz um molhinho de damasco simplesmente perfeito. Pode fazer que é sucesso! . Ingredientes para o lombo: 1 peça de lombo suíno de aproximadamente 1,5kg Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de chá de páprica defumada 2 colheres de sopa de alecrim picado Azeite . Ingredientes para o recheio do lombo: 300g de bacon cortado em cubos (fritar na própria gordura do bacon até ficar douradinho) 3/4 xic de damasco (hidratar por uns 20 minutos com água ou vinho branco) . Ingredientes para as batatas e cebolas: 1kg de mini batatas cortadas em 4 partes 600g de mini cebolas cortadas em 4 partes Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite Ramos de alecrim . Ingredientes para o molho de damasco: 1/2 xic de damasco picadinho 250ml de suco de laranja 1/2 xic de vinho branco seco 1 colher de chá de amido de milho 1 colher de sopa de açúcar . Modo de preparo do molho: Na mesma frigideira em que foi grelhado o lombo, adicione o damasco e em seguida o vinho. Espere evaporar uma parte do vinho e adicione o suco de laranja e o açúcar. Assim que levantar fervura, adicione o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água. Misture rapidamente e quando o molho engrossar já está pronto!! #ceiadenatal #carneassada #receitasdenatal #receitaspraticas

Bruschetta de morangos com brie e parma!😱😱 . Há um tempo atrás postei uma receita de risoto com brie e morangos assados e vocês amaram. Decidi fazer uma Bruschetta e o resultado ficou sensacional. Os morangos assados funcionam como uma geleia o que harmoniza bem com o brie e parma. Faz e me conta! . Ingredientes: 2 caixinhas de morangos cortados ao meio (450g) 6 colheres de sopa de açúcar 90g de presunto de parma 250g de queijo brie 1 pão (usei ciabatta, mas pode ser baguete, pão italiano...) Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite #aperitivos #queijobrie #tabuadefrios #queijosevinhos #receitas

Salada de Natal com grão-de-bico e bacalhau!! 😱 . Pra mim, salada de grão-de-bico com Bacalhau combina super com o Natal. Essa é uma receita simples, mas é extremamente saborosa. Faz e me conta! . Ingredientes: 350g de grão-de-bico (para cozinhar eu gosto de deixar de molho em água de um dia para o outro e depois cozinhar sem pressão até ficarem al dente) 2 xic e 1/2 de tomate cereja cortados ao meio 2/3 xic de azeitonas pretas 2/3 xic de azeitonas verdes 1/2 cebola roxa cortada em meia lua 7 dentes de alho picadinhos 1 kg de Bacalhau da Noruega, o Gadus Morhua, após ser dessalgado, cozido e desfiado (lá nos destaques do perfil do @bacalhaudanoruegabrasil tem o passo a passo do processo correto de dessalgue) Caldo de 1 limão siciliano Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha) Azeite Sal a gosto #Bacalhau #receitasdenatal #graodebico #saladas #ceiadenatal

Farofa de abobrinha e azeitonas!😱😱 . Vocês já sabem que sempre tem receita de farofa por aqui, né? E dessa vez a farofa é de abobrinha e azeitonas. Sério, fica sensacional! Faz e me conta. . Ingredientes: 1 abobrinha italiana 160g de bacon 2 cebolas cortadas em meia lua 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xic de azeitonas picadas 1 xic e 1/2 de farinha de mandioca do tipo biju Azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto #farofa #abobrinha #receitas #receitasrápidas

Cebola crispy!!😱😱 . Eu sou simplesmente apaixonado por cebola crispy. Acho que é aquele tipo de receita capaz de elevar o nível de qualquer prato. Sério, fica bom demais. . Algumas ideias de pratos para usar essa cebola: - Use para finalizar saladas; - Use para rechear ou acompanhar Hambúrguer; - Sabe aquele arroz de lentilha do Ano Novo, use essa cebola para decorar o prato, fica divino; - Use no lugar da batata palha. Ingredientes: 4 cebolas médias cortadas em fatias finas Óleo para fritar 5 colheres de sopa de farinha de trigo Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto #cebola #cebolacrispy #crocante #receitaprática #receitas

Salpicão de alho poró para o Natal!!😱😱 . Esse é o salpicão que tenho feito nas últimas ceias de Natal aqui em casa. Sempre é o maior sucesso!! Pode fazer que não tem erro! . Ingredientes: 3 talos de alho-poró 1 cenoura grande ralada 1 lata de milho 1 xic de ervilha fresca 400g de uvas sem caroço cortadas ao meio (usei a uva Vitória) 1 xic e 1/2 de maionese (você pode regular de acordo com o seu paladar) 3 colheres de sopa de creme de leite 500g de frango defumado desfiado Gotas de limão siciliano a gosto 200g de batata palha Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite . Observações: Para facilitar na ceia de Natal, eu gosto de deixar todos os ingredientes separados já prontos para serem usados em potes na geladeira (o alho-poró refogado, a cenoura ralada, o frango desfiado, uvas picadas...). Até o milho, a ervilha e a maionese eu já deixo separado na geladeira. Na hora de servir eu só misturo tudo e já está pronto. Acho que assim fica mais prático, fresquinho e ainda geladinho. #salpicão #alhoporo #receitasdenatal #receitassimples #ceiadenatal

Arroz de Natal!😱 . Esse arroz tem a cara do Natal. Pode confiar que vai ser o acompanhamento perfeito para a sua ceia. Fiz ele ano passado e foi sucesso, então decidi regravar com algumas pequenas adaptações. Faz que não tem erro! . Ingredientes: 2 xic de arroz (cozinhar da forma que você já está acostumado a fazer só que invés de usar apenas água utilize a mesma proporção de água e de vinho branco, ou seja, se você normalmente usa 4 xic de água para fazer 2 xic de arroz é só usar 2 xic de água e 2 xic de vinho branco seco) 2 cenouras 2 talos de alho-poró 300g de ervilha fresca 300g de bacon picadinho 1 xic de amêndoas em lâminas 2/3 xic de nozes 1/2 xic de uva passas pretas 1/2 xic de uva passas brancas 1/2 xic de vinho branco (para hidratar as uva-passas) Salsinha picada a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite #receitasdenatal #ceiadenatal #arroz #receitadenatal #receitaspraticas

Madalena de bacalhau!!😱 . Essa receita já é tradição aqui em casa e é uma opção perfeita para as comemorações de fim de ano. Faz que é sucesso garantido! . Ingredientes para o purê: 700g de batatas 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xic de creme de leite Sal a gosto . Ingredientes para o recheio: 1kg de Gadus Morhua, o autêntico Bacalhau da Noruega após fazer o processo correto de dessalgue (lá nos destaques do perfil @bacalhaudanoruegabrasil tem o passo a passo desse processo) 2 cebolas grandes cortadas em meia lua 3 dentes de alho picadinhos 2/3 xic de azeitona preta fatiada + azeitonas pretas para decorar Azeite 300g de queijo muçarela . Para a decoração eu reservei um pouco do purê e misturei com um pouquinho de maionese para ficar mais cremoso. Depois, coloquei em um saco de confeitar e fiz desenhos quadriculados para decorar. #bacalhau #receitasdenatal #receitasdebacalhau #receitadefamilia

Salada marroquina!!😱😱 . Eu fiz essa receita no Natal do ano passado e ela fez tanto sucesso que tive que regravar. Fica boa demais. Com certeza vai estar na minha ceia novamente. Faz e me conta! . Ingredientes: 200g de trigo para quibe 200g de água quente 1 abacaxi grande 1 colher de sopa de manteiga 500g de frango defumado desfiado 1/3 xic de uva-passas brancas 1/3 xic de uva-passas pretas 1 xic de maionese 1/2 caixinha de creme de leite 1 maço de folhas de hortelã (dei uma rasgada nas folhas) Sal a gosto #receitasdenatal #receitadenatal #saladadenatal #abacaxi #ceiadenatal

Salada de alho-poró!😱😱 . Há uns 3 anos atrás, postei essa receita de salada de alho-poró e foi um sucesso. Resolvi regravar porque a receita fica perfeita, além de ser rápida e fácil de preparar. Faz e me conta. . Ingredientes: 2 talos de alho-poró grandes cortados em rodelas (aqui o alho-poró é cru mesmo) 1 cenoura ralada 2 maçãs Gala sem cascas cortadas em cubos 2/3 xic de uva-passas 100g de yogurt natural 2/3 xic de maionese Sal e pimenta-do-reino a gosto #salada #alhoporo #saladademaionese #uvapassa #receitaspráticas

Filé suíno com bacon recheado com farofa de abacaxi!!😱😱 . Esse é o prato perfeito pra surpreender na ceia de Natal desse ano. Essa farofa de abacaxi fica perfeita e combina super com a carne de porco e o bacon. Faz que é sucesso garantido! . Ingredientes para a farofa: 1 abacaxi em cubos 2 colheres de sopa de manteiga (1 para grelhar o abacaxi e a outra para a farofa) 50ml de conhaque 1 cebola picadinha 1 xic e 1/2 de farinha de mandioca do tipo biju Salsinha picadinha a gosto Sal a gosto . Restante dos ingredientes: 1 peça de filé mignon suíno 180g de bacon em fatias 1 colher de chá de mostarda dijon Sal e pimenta-do-reino a gosto #receitasdenatal #ceiadenatal #receitaspráticas #receitas

Carne ao molho de gorgonzola com batatas e arroz de brócolis!😱😱 . Essa é mais uma opção de refeição completa pra você arrasar no almoço de domingo! Faz que é sucesso garantido! . Ingredientes para a batata: 1kg de mini batatas Sal Azeite . Ingredientes para o arroz: 1 xic e 1/2 de arroz (cozinar normalmente) 2 maços de brócolis 1 xic e 1/2 de amêndoas em lâminas 1 colher de sopa de manteiga . Ingredientes para a carne: 800g de filé mignon cortado em cubos 100g de gorgonzola 250g de creme de leite 2 dentes de alho picadinhos Sal e pimenta-do-reino Azeite #gorgonzola #receitas #almocodedomingo #receitaprática

Salada Waldorf de Natal!😱😱 . Essa receita de salada é inspirada em um prato clássico que foi criado em um famoso hotel de Nova York. Esse prato ficou tão famoso que ficou conhecida pelo nome desse hotel: Waldorf. Eu acho que combina super com o Natal e com o verão. Pode fazer que vai ser sucesso!! . Ingredientes: 1/2 pé de alface americana (eu gosto de cortar e depois higienizar, lembre-se de secar ela muito bem antes de juntar com os demais ingredientes) 1 maçã verde 1 maçã Gala 1 talo e 1/2 de salsão (retirar a parte fibrosa) 1/2 xic de maionese 1/4 xic de yogurt natural 2 xic de uvas pretas sem caroço cortadas ao meio Gotas de limão siciliano a gosto 2/3 xic de nozes + nozes para finalizar Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto #salada #alfaceamericana #saladas #receitasdenatal #ceiadenatal