nicky tirta

Terima kasih insight tentang bika ambon nya ya ibu @fatmahbahalwan . Dari kemarin kepikiran , sampe trial kreasi resep beberapa kali untuk membuat resep bikin bika ambon yg akan tetap lembut ketika lama disimpan di kulkas, dan belum berhasil.. . Mungkin ada yg mau #bantuJawab juga?

Lapis legit - Resep . Mending bikin aja biar sesuai expektasi rasa dan pastinya lebih hematt! hahaha Bahan A 24 Kuning Telur + 2 utuh 20 g Emulsi 35 g Susu Bubuk 50 g Susu Kental Manis 3 Sendok Teh Pasta Vanilla 250gr gula pasir 50 gr tepung terigu pro sedang bubuk legit 3sdt Bahan B 250gr mentega (pilihan km) 200 gr margarin butter 1 Loyang Ukuran 16x16x6 Cm . . Langkah: 1.Mixer bahan A hingga pucat kental berjejak. 2.Mixer bahan B hingga mengembang. 3.Lalu campur jadi satu, mixer kembali hingga tercampur rata. 4.Lalu panggang layer per layer selama 7-10 menit dengan API ATAS SAJA (sesuaikan oven masing2) lalu diratakan hinggga tidak bergelombang. lalu beri adonan per layer lagi. 4.Panggang dan ulang hingga loyang penuh. 5.Pastikan setiap layer sudahmatang dan layer atas kecoklatan.

Frame Cake! bisa jadi ide buat kreasi kamu biar ga mainstream.. bikin acara kamu makin unik dan special! atau mungkin buat ide jualan.. langkah selengkapnya di video ya.. . note: untuk frame cake ini saya prefer menggunakan white chocolate buttercream ya agar kokoh dan set. . . Sponge cake - Resep . Bahan telur Telur 8pcs Gula 100gr Emulsifier 1 sdt Bahan kering Terigu 160 gr Maizena 15 gr Baking powder ½sdt Bahan basah (Campur & aduk jadi satu) Mentega 150gr (lelehkan) Minyak 75gr Susu cair 30ml Vanilla extract 2sdt . Langkah: 1.Mixer bahan telur hingga berbuih dan tercampur rata. 2.Masukan bahan kering mixer kembali hingga mengembang pucat putih dan kaku. 3.Ambil sebagian adonan , campur dengan bahan basah aduk lipat me rata, campur semua adonan jadi satu. 4.Tuang kedalam loyang 5.panggang 175 c selama 35 mnt. . White choco ganache buttercream menyusul ya..

Menurut kamu gimana? . saling belajar, saling menghargai untuk lebih baik..

Semangat!! Support terus UMKM Indonesia!! 🔥🔥 . . Free endorsement & tag collab yukk! Sebagai salah satu pelaku UMKM di bulan yg baik ini aku mau support UMkM Indonesia nihh.. free endorsment dengan review baik membangun! Restaurant, depot kaki lima atau makanan ringan kemasan,dll lsg kamu comment dan mention akun instagramnya ya.. buat 10 UmKm yg terpilih akan dihubungi admin.. . Note: Untuk Restaurant atau rumah/ tempat makan khusus area jaBoDeTaBek dan bandung saja dulu ya..😉

Ada request super dadakan! bikin “Cartoon Cake” masih kurang rapi karena buru2.. hasilnya.. okelah Lumayan! 🥳🥳

Terima kasih untuk kepercayaannya coklat Colatta. .

Klepon Cake - resep . Sambut bulan suci Ramadhan dengan penuh cinta! 💚 . . Sponge cake: Bahan telur Telur 4pcs Gula 50 gr Emulsifier 1/2 sdt Bahan kering Terigu 100 gr Maizena 10 gr Potato starch 8 gr (optional ganti terigu) Baking powder ½sdt Bahan Basah Mentega 110 gr (lelehkan) Susu cair 15ml Vanilla extract 1sdt Pasta pandan - 1 sdt . Langkah Sponge cake: Langkah: 1.Mixer bahan telur hingga berbuih dan tercampur rata. 2.Masukan bahan kering mixer kembali hingga mengembang pucat putih dan kaku. 3.Lelehkan mentega dan campur semua bahan basah. 4.Tuangkan sedikit demi sedikit ke adonan Aduk lipat perlahan semua jadi satu, sampai tercampur rata 4.Tuang kedalam loyang. 5.panggang 175 c selama 28 mnt. sesuaikan oven masing2. unti kelapa: Kelapa kering 50gr 150 gr gula aren air 50ml tapioka + air = 1 sdm + 50 ml . Langkah filling: 1.Panaskan air dan gula aren hingga leleh dan larut. lalu masukan kelapa parut (kering/segar) aduk rata jadi satu. 2.bila mau lebih kental / chewy, bisa tambahkan larutan tapioka/sagu dengan air 3.Tumis aduk rata. . Whipped cream: A Whipping cream 400 ml (dingin sekali) Gula pasir 100 grm . B whipping cream 50 ml susu cair 75 ml bubuk gelatin + air : 18 gr + 50 ml (larutkan) . Langkah Whipped cream: 1.Mixer whipping cream dengan gula pasir hingga mengental padat, sisihkan masukan kulkas. 2.panaskan cream dan susu di wajan kecil (tidak sampai mendidih) lalu masukan larutan gelatin.aduk rata hingga disolve sisihkan hingga suhu ruangan. 3.Campur kembali dengan whipped cream tadi, mixer kembali hingga tercampur rata. . Pandan Glaze: Pandan Glaze: White chocolate @cokelatcolatta 330 gr whipping cream 100 ml bubuk gelatin 8 gr dicampur air 50 ml pandan pasta 1 sdt Langkah: 1.Potong2 white chocolate colatta kecil2. 2.Lalu panaskan whipping cream (tidak sampai mendidih) lalu campur dengan larutan gelatin, hingga disolve lalu saring sambil dituang ke potongan coklat colatta. 3.tambahkan pasta pandan, lalu aduk rata dengan whisker. (kalau masih kurang panaskan bisa dibantu dihangatkan sedikit di microwave) 4.Pastikan coklat sudah leleh dan tidak ada yg bergerindil.

Special Lebaran tahun ini, kytir mengeluarkan Hampers Ied Mubarak bertema Collaboration dengan product UMKM Indonesia, dimana dengan Hampers Special Edition ini kita sama-sama saling support UMKM Lokal. Berikut detail isi hampers nya : Bagian bawah special dari product Kytir : • Premium brownies triple chocolate 30x10 cm • Pistachio brownies sticks 300 gram • Palm chesse cookies • Pistachio date choco cookies • Hardbox luxury special ied mubarak • Greeting card Dan untuk isi bagian atas kita collab dengan product @dari.simanis dengan isian : Premium Eid Prayer Set - 1pcs Sarung Tenun Wadimor Pro - 1pcs Mukena Katun - 1pcs Al-Quran - 1pcs Sajadah Turki - 2pcs Tasbih Mutiara - 1pcs Greeting card - 1pcs Premium Hardbox yuk diorder edisi collaboration hampers Lebaran Tahun ini, stock terbatas ya. . . untuk order dan info lebih lanjut mengenai pengiriman dll nya, melalui WA 081513583966 (text only)

Jackfruit sticky rice - resep . Yg manis- manis dan simple buat takjil nanti.. gampang bikinnya dan pastinya la lezat bergizi! . bahan Ketan: Daun pandan 3 helai Air 100ml Santan 200ml Air 300ml Skm /gula 2sdm Garam ½sdt Beras ketan 400gr daun pandan utuh 1 helai . Saus santan: Santan 120ml Air 100ml Skm / gula 120ml Daun pandan 1 helai Air+tepung beras 100ml+1sdm . Nangka manis dan matang

Baso Aci A’Azriel!!! Mantappppppp bgt!! Penyuka pedas, dan per Aci an lengkap dengan isiannya yg melimpah.. wajib cobain!! 🤤🤤 . ada 3 Varian : *Original *Suwir pedas *Iga sapi . Semuanya enak wajib coba! .Baso Aci A’Azriel . #nickysupportumkm #freeendorsement #basoacipedas

Oh ini ternyata ramyeon tray yang lagi viral. Nicky approved!

Chawanmushi . Pas nihh musim hujan sore2 makan inii.. . Bahan: Kaldu udang/kaldu ayam /Kaldu ikan 550 ml telor 4 butir garam, lada, eeasoning secukupnya. Air Kaldu: kepala udang 2 pcs ceker 2 pcs bawang putih 2 pcs daun bawang 1bagian putih nya air 600 ml saus tiram 1sdm kecap ikan 1sdm kecap asin 1sdm minyak wijen 1/2sdm Langkah: 1.Masak air kaldu, (bisa kaldu ayam, ikan atau udang, atau campuran) lalu saring & tiriskan. sisihkan hingga hangat. 2.Campur dengan telur, kocok hingga tercampur rata, koreksi dengan garam,dll. 3.Saring campuran telur. 4.Masukan topping, lalu dilanjutkan dengan campuran telur tadi. 5.Kukus hingga matang. (durasi kukus bervariasi tergantung besar mangkuk). 6.Beri garnish daun bawang, sajikan. *Toping: Udang (sedang) 3 pcs Daging paha ayam 50 grm Edamame *secukupnya Daun bawang bagian putih nya marinasi dengan kecap asin, minyak wijen, saus tiram secukup nya.

Tongseng nya mantapppph @Sate Tongseng Pasutri !! menor, manis, gurih rempah! resep rahasia turun temurun dari keluarga mas Fauzi (owner) Satenya dimarinasi meresap sampe kedalam, bumbu kacang dan kecapnya juga ngasihnya ngga pelit alias banyakk… yaahh jadi laper lagi nihh sambil bikin caption ini.. hahahaa nggga cuma itu ajaa hampir semua menu disini enakk enak semuaa sih! yummm . ini UMKM yg keren bgt! merintis dari nol sampe benar2 struggle untuk bisa mewujudkan usaha ini bertahun-tahun! dan sekarang membuahkan hasil! salah satu resto tongseng dan coffee shop yg rame di daerah pamulang, tangerang selatan! buat nongkrong dan ngabuburit juga asik! . Sate Tongseng Pasutri ( @lionzcoffee ) . 📍Jl. Surya Kencana No 6 RT 04/05, Lantai 2 dan 3, Kota Tangerang Selatan, Banten 15417. . #NickySupportUMkM #freeendorsment #TongsengEnakPakeBanget

JANGAN SKIP kalo gak mau dapet oleh2 koreng pas masak‼️Cobain deh checkout Chamomile Cream dari @ciaraindonesia yang harganya cuma 700 perak aja per mili aja. Superr AMPUH banget buat nyamarin bekas luka kalo kena minyak / loyang panas.. Aku juga sering pake karena produknya beneran cocok di aku 🥰👌🏻 #BekasLuka #ruam #CreamBekasLuka #CreamGatal #CreamIritasi #ciaraindonesia

Pistachio Choco Date cookies - resep . Kreasi ini unik sekali dengan berbagai macam rasa dan textur dalam satu gigitan! Colavers harus coba bikin ini untuk melengkapi hari lebaran nanti. . Untuk Kreasi kali ini aku memakai Colatta Compund chocolate stick. Dengan coklat yang bake stable ini kamu bisa berkreasi dengan olahan resep kue kering tanpa takut meleleh ketika dipanggang dan hasilnya benar-benar merekat pada kue kering kamu tanpa takut terlepas! Soal rasa dan kualitas, #CokelatPastiColatta bikin kreasi kamu jadi lezat dan pastinya makin premium! coba bikin ya Colavers! Bahan A: terigu protein rendah 325 gr Tepung Sagu 35 gr baking soda 1/2 sdt kacang pistachio (dihaluskan) 150 gr Bahan B: mentega 120 gr Selai kacang 50 gr Gula halus 150 gr vanilla extract 1 sdm garam 1/2 sdt telur 1 pcs. . Topping: Colatta Compund chocolate stick (bake stable) Kacang pistachio Cincang (matang) Kurma (potong kecil2) . Perekat: Colatta Compound Chocolate stick, lelehkan dengan cara di tim (75 gr) . Langkah: 1.Campur semua bahan A aduk rata, sisihkan. 2.Mixer mentega dan gula halus hingga pucat kaku mengembang, (Selama +/- 5 menit lalu) masukan telur dan sisa bahan A ,mixer kembali hingga tercampur rata. (+/- 5 menit). 3.Lalu masukan Bahan kering (A) tadi kedalam campuran butter, mixer sebentar hanya sampai menggumpal dan tercampur rata. 4.Potong memanjang Coklat stick Colatta. 5.gilas adonan ketebalan 0.5 cm lalu potong memanjang sesuai ukuran coklat stick colatta.transfer dan susun ke loyang. 6.Tempelkan Colatta Compund chocolate stick diatas adonan yg sudah dicetak. 7.Panggang di suhu api atas 130c ,dan api bawah 150c selama 25-30 menit. (sesuaikan oven masing2) 8.Kuas dengan lelehan coklat Stick Colatta lalu taburi dengan Kacang pistachio cincang (matang) dan juga potongan kurma. .