toomacooks

#Kibbeh. #كبة , in all its forms and shapes, is a favorite on Ramadan’s sufra. This meatless version is just as crunchy and flavorful! #tiktokcookbook #ramdan2025 #RamadanCookingRecipes #ramadanwithtiktok #toomacooks Ingredients for the Kibbeh Layer | مكونات عجينة الكبة: 1 cup fine bulgur | 1 كوب برغل ناعم 1.5 cups boiling water | 1.5 كوب ماء مغلي 2 hot boiled potatoes | 2 حبات بطاطا مسلوقة ساخنة Spices (adjust to taste) | بهارات (حسب الذوق): 1 tsp onion powder | 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل 1 tsp garlic powder | 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 tsp salt | 1 ملعقة صغيرة ملح ½ tsp black pepper | ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ tsp paprika | ½ ملعقة صغيرة بابريكا Instructions | طريقة التحضير: Pour the boiling water over the bulgur and let it sit for 30 minutes to soften. يُسكب الماء المغلي فوق البرغل ويُترك لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طريًا. Add the hot boiled potatoes to the bulgur and mash everything together using your hands. تُضاف البطاطا المسلوقة الساخنة إلى البرغل، ثم يتم هرس الخليط باليدين حتى يتجانس تمامًا. Mix in the spices and knead until you get a smooth, pliable dough. يُضاف مزيج البهارات، ويُعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة وسلسة. Now it’s ready to be shaped, stuffed, or baked/fried! يمكنك الآن تشكيلها، حشوها، أو خبزها / قليها حسب الرغبة!

Fatteh x Waraa Inab | فتة ورق عنب 🍇 in a baked bread bowl with fresh pomegranate seeds and pomegranate molasses #ramadan2025 #tiktokcookbook #RamadanCookingRecipes #toomacooks #فتة #ورق_عنب Ingredients: Lebanese Bread| لبناني خبز Stuffed grape leaves | ورق عنب بالزيت Yogurt | لبن Pomegranate seeds | رمان Pomegranate molasses | دبس الرمان

My mom’s Cola Chocolate Cake | كيكة الكولا و الشكولاتة 🍫🍻 | moist, rich, and melts in your mouth! #toomacooks #tiktokcookbook #cokecake Ingredients | المكونات 1 cup cola | ١ كوب كولا ½ cup cocoa powder | ½ كوب كاكاو بودرة 1 cup oil (or replace ½ cup with butter) | ١ كوب زيت (يمكن استبدال ½ كوب بالزبدة) 3 eggs | ٣ بيضات 1¾ cups all-purpose flour | ١¾ كوب دقيق متعدد الاستخدامات 1 cup sugar | ١ كوب سكر ½ tsp baking soda | ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا ½ tsp baking powder | ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 tsp vanilla extract | ١ ملعقة صغيرة فانيليا ½ cup milk | ½ كوب حليب 1 tsp white vinegar | ١ ملعقة صغيرة خل أبيض Instructions | طريقة التحضير Preheat your oven to 180°C (350°F). Grease and line a loaf cake mold. سخني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية. ادهني قالب كيك مستطيل وبطنيه بورق الزبدة. In a bowl, whisk together the cola, cocoa powder, and oil until smooth. في وعاء، اخلطي الكولا، الكاكاو، والزيت جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. Add the eggs and mix well. أضيفي البيض واخفقي حتى يندمج. Sift in the flour, sugar, baking soda, and baking powder, then gently mix until combined. انخلي فوقه الدقيق، السكر، البيكنغ صودا، والبيكنغ باودر، ثم اخلطي حتى يتجانس الخليط. In a small cup, mix the milk and vinegar, let it sit for a minute, then add it to the batter. في كوب صغير، امزجي الحليب مع الخل واتركيه لدقيقة، ثم أضيفيه إلى الخليط. Pour the batter into the prepared loaf mold. اسكبي الخليط في القالب المحضر. Bake for 30–35 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean. اخبزي لمدة ٣٠–٣٥ دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف. Let cool before slicing. Enjoy! اتركي الكيك يبرد قبل التقطيع. شهية طيبة! Chocolate Sauce | صوص الشوكولاتة 🍫 Ingredients | المكونات 1 cup chocolate chips (⅓ dark, ½ milk) | ١ كوب شوكولاتة (⅓ داكنة، ½ بالحليب) 1 can kaymar (ashta) | ١ علبة قيمر (قشطة) ½ cup water | ½ كوب ماء 2 tbsp cocoa | ٢ ملعقة كبيرة كاكاو Instructions | طريقة التحضير Boil cocoa with water, add kaymar. | اغلي الكاكاو مع الماء وأضيفي القيمر. Remove from heat, mix in chocolate. | ارفعي عن النار وأضيفي الشوكولاتة. Pour over hot cake. | اسكبي فوق الكيك.

Stuffed grape leaves | ورق عنب بالزيت 🫒🇱🇧 using @meneldayaa.lebneniye grape leaves and olive oil for an authentic lebanese flavor #RamadanCookingRecipes #toomacooks #tiktokcookbook #ramadan2025 #ورق_عنب Ingredients for Stuffing: ‎مكونات الحشوة: 2 jars of grape leaves |‎2 برطمان ورق عنب 1/2 kilo (500g) rice |1/2 كيلو (500 جرام) أرز 2 cups diced tomatoes| 2 كوب طماطم مفرومة 2 cups parsley (finely chopped) | 2 كوب بقدونس (مفروم ناعم) 1 cup onion (finely chopped) | ‎1 كوب بصل (مفروم ناعم) 1/2 cup fresh mint (finely chopped)| ‎1/2 كوب نعناع طازج (مفروم ناعم) 2 tbsp tomato paste | 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 cup lemon juice | 1/2 كوب عصير ليمون 1/3 cup pomegranate molasses | 1/3 كوب دبس رمان 1 cup olive oil | ١ كوب زيت زيتون 2 tbsp salt | ‎2 ملعقة كبيرة ملح Instructions: ‎طريقة التحضير: Soak the grape leaves: Place the grape leaves in hot water to soften. ‎نقع ورق العنب: ضع ورق العنب في ماء ساخن حتى يطرى. Prepare the stuffing: In a large bowl, mix the rice, diced tomatoes, parsley, onion, mint, tomato paste, lemon juice, pomegranate molasses, and salt. Stir well. ‎تحضير الحشوة: في وعاء كبير، امزج الأرز، الطماطم المفرومة، البقدونس، البصل، النعناع، معجون الطماطم، عصير الليمون، دبس الرمان، والملح. امزج جيدًا. Stuff the grape leaves: Lay each grape leaf flat, and place a small amount of the stuffing in the center. Fold the sides in and roll tightly. ‎حشي ورق العنب: ضع كل ورقة عنب مسطحة، ثم ضع كمية صغيرة من الحشوة في المنتصف. قم بثني الجوانب ولف الورقة بإحكام. Cook the stuffed grape leaves: Place the stuffed grape leaves in a pot. Pour water and any leftover juice from the stuffing mixture over the top. Cover with a plate to keep them in place. Cook on low heat for 1.5 to 2 hours, until the rice is cooked through and the flavors have melded together. ‎طهي ورق العنب المحشي: ضع ورق العنب المحشي في قدر. صب الماء وأي عصير متبقي من الحشوة فوقه. غطّ القدر بطبق للحفاظ على الورق في مكانه. اطبخ على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج الأرز وتمتزج النكهات.

Cinnamon Rolls x MonkeyBread | حب الرمان 🥠 تقدم مع الخليب المكثف المحلى #RamadanCookingRecipes #toomacooks #ramadan2025 #tiktokcookbook #حب_الرمان Ingredients / المكونات: 500g flour / ٥٠٠غ طحين 1/2 tbsp yeast / ١/٢ ملعقة كبيرة خميرة 1 tbsp sugar / ١ ملعقة كبيرة سكر 1 cup warm water / ١ كوب ماء دافئ (add gradually until you get a smooth dough) 2 tbsp olive oil / ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 tsp salt / ١ ملعقة صغيرة ملح Instructions / الطريقة: 1️⃣ In a bowl, mix the flour, yeast, and sugar / في وعاء، نخلط الطحين، الخميرة، والسكر (without the salt). 2️⃣ Gradually add the warm water while mixing until a dough forms / نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط حتى تتشكل العجينة. 3️⃣ Knead the dough until smooth and elastic / نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. 4️⃣ Add the olive oil and salt, then knead again until fully incorporated / نضيف زيت الزيتون والملح ونعجن مجدداً حتى تتجانس تماماً. 5️⃣ Cover and let it rest for 40 minutes / نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ٤٠ دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. 6️⃣Cut the dough into small pieces and stuff each with creamy cheese. قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة واحشي كل قطعة بالجبن الكريمي. 7️⃣Coat the pieces with cinnamon. غلّفي القطع بالقرفة. 8️⃣Arrange them in a cake mold. رتّبيها في قالب الكيك. 9️⃣Let the dough proof for 30 minutes. اتركي العجينة لتتخمّر لمدة 30 دقيقة. 🔟Bake at 180°C (350°F) for 20 to 30 minutes, or until golden brown and cooked through. اخبزيها في فرن مسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.

Lazycat trend Pistachio edition 🐈💚 Ahmad al Zamel & Jeema’s Cake #ramadan2025 #tiktokcookbook #toomacooks #ahmadalzamel #تجهيزات العيد 🔸Cake Ingredients | مقادير الكيك 140g flour | ١٤٠ جرام طحين 200g sugar | ٢٠٠ جرام سكر 220g butter | ٢٢٠ جرام زبدة 4 eggs | ٤ بيضات 2 tbsp baking powder | ٢ ملعقة كبيرة بايكنج بودر 2 tsp lemon zest | ٢ ملعقة صغيرة برش حامض 140g ground pistachios | ١٤٠ جرام فستق حلبي مطحون Instructions | طريقة التحضير Mix butter, eggs, and sugar. نخلط الزبدة مع البيض والسكر. In another bowl, mix flour, pistachios, baking powder, and salt. نخلط الطحين مع الفستق المطحون، البايكنج بودر، والملح. Add dry mixture to wet ingredients and fold gently. نضيف خليط الطحين تدريجيًا ونقلب بلطف. Pour into pan and bake at medium heat for 30 minutes. نصب الخليط في صينية ونخبز لمدة ٣٠ دقيقة. Milk Mixture | خليط الحليب 2 cups milk | ٢ كوب حليب 2 tbsp pistachio paste | ٢ ملعقة كبيرة معجون فستق 🔸Instructions | طريقة التحضير Warm the milk, add pistachio paste, and mix. نسخن الحليب، نضيف معجون الفستق ونخلط. Pour over cake while warm. نصب الخليط فوق الكيك وهو دافئ. 🔸Cream Layer | طبقة الكريمة 200ml whipping cream | ٢٠٠ مل كريمة خفق 1/2 cup cream cheese | نصف كوب جبنة كريمية 🔸Instructions | طريقة التحضير Whip cream until soft peaks form. نخفق الكريمة حتى تتشكل القمم الناعمة. Add cream cheese, whip until smooth, and spread over cake. نضيف الجبنة، نخفق حتى يصبح ناعمًا، ونفرد فوق الكيك. 🔸Rice Crisp Layer | طبقة الأرز المقرمش 50g chocolate rice-shaped cornflakes | ٥٠ جرام كورن فليكس بالشوكولاتة 1 tbsp pistachio butter | ١ ملعقة كبيرة زبدة الفستق Ground pistachios (as needed) | فستق مطحون (حسب الحاجة) Instructions | طريقة التحضير Mix cornflakes with pistachio butter. نخلط الكورن فليكس مع زبدة الفستق. Add ground pistachios, shake, and strain excess. نضيف الفستق المطحون، نهز الخليط، ثم نصفي الفائض. Repeat until fully coated. نعيد الخطوات حتى يتغطى بالكامل. Enjoy! | وبالعافية!

Mohalabeya with Orange🍊 | مهلبية بطبقة جيلي برتقال #toomacooks #tiktokcookbook #orange For the Mohalabeya Layer | طبقة المهلبية: 4 cups milk | ٤ أكواب حليب 4 tbsp corn flour (cornstarch) | ٤ ملاعق كبيرة نشا 4 tbsp sugar | ٤ ملاعق كبيرة سكر 1 tsp orange blossom water | ملعقة صغيرة ماء زهر 1 tsp rose water | ملعقة صغيرة ماء ورد Instructions | الطريقة: Mix milk, corn flour, and sugar in a pot while cold. ‎اخلطي الحليب، النشا، والسكر في قدر على البارد. Cook on medium heat, stirring constantly until it thickens. ‎ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكثف. Add orange blossom and rose water. ‎أضيفي ماء الزهر وماء الورد بعد أن يثخن الخليط. Pour into a Pyrex or serving dish and refrigerate for at least 2 hours. ‎اسكبي الخليط في صينية بيركس أو طبق تقديم وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. For the Orange Layer | طبقة البرتقال: Option 1 | الخيار الأول: من العصير الطبيعي 3 cups orange juice | ٣ أكواب عصير برتقال 3 tbsp corn starch | ٣ ملاعق كبيرة نشا Mix juice and corn starch cold, then cook on low heat until thickened. ‎امزجي العصير مع النشا على البارد، ثم اطهيه على نار هادئة حتى يثخن. Let it cool slightly, then pour over the set mohalabeya. ‎دعيه يبرد قليلًا، ثم اسكبيه بلطف فوق المهلبية الباردة. Refrigerate until fully set. ‎أعيديها إلى الثلاجة حتى تتماسك تمامًا. Option 2 | الخيار الثاني: باستخدام الجيلي الجاهز Prepare orange jello as per the package instructions. ‎حضّري الجيلي البرتقالي حسب التعليمات على العلبة. Let it cool slightly, then pour gently over the mohalabeya. ‎اتركيه يبرد قليلاً ثم اسكبيه بلطف فوق المهلبية. Chill until fully set. ‎برّديها جيدًا حتى تتماسك تمامًا.

Muhammara | محمرة 🔪🌶️🌰. Loving my new knife #ramadan2025 #tiktokcookbook #toomacooks #muhammara #وصفات_رمضان Ingredients | المكونات: 1 cup walnuts | 1 كوب جوز 3 medium red bell peppers | 3 فلفل أحمر متوسط 1 cup breadcrumbs | 1 كوب فتات الخبز 1 tbsp pomegranate molasses | 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان 1 tbsp tahini | 1 ملعقة كبيرة طحينة 1/4 cup olive oil | 1/4 كوب زيت زيتون Salt to taste | ملح حسب الذوق Instructions | التعليمات: Roast the peppers for 30 minutes, or until they are soft and slightly charred. اشوي الفلفل لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ومشويًا قليلًا. Once the peppers are done, remove the skin and seeds, then blend them with the walnuts, breadcrumbs, pomegranate molasses, tahini, olive oil, and salt until smooth. بعد أن ينضج الفلفل، قم بإزالة القشرة والبذور، ثم اخلطها مع الجوز وفتات الخبز ودبس الرمان والطاهيني وزيت الزيتون والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. Taste and adjust salt if needed. Serve and enjoy! تذوق واضبط الملح إذا لزم الأمر. قدمها واستمتع!

Yogurt Cake 🍦| كيكة اللبن او الزبادي Ingredients | المكونات: #tiktokcookbook #toomacooks #cake 5 eggs | ٥ بيضات 1 cup sugar | كوب سكر 1 cup vegetable oil | كوب زيت نباتي 1 cup plain yogurt | كوب لبن زبادي 2 cups all-purpose flour | كوبان طحين متعدد الاستعمالات 1 tbsp baking powder | ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1 tsp vanilla extract | ملعقة صغيرة فانيليا Pinch of salt | رشة ملح Instructions | طريقة التحضير: Preheat your oven to 180°C (350°F). Grease and flour a cake pan. سخني الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالطحين. In a large bowl, whisk the eggs and sugar until light and fluffy. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح وهش. Add the oil and yogurt, and mix until well combined. أضيفي الزيت واللبن الزبادي واخلطي جيدًا. Sift in the flour, baking powder, and salt. Add vanilla and fold until smooth. انخلي الطحين مع البايكنغ باودر والملح، ثم أضيفي الفانيليا وقلّبي حتى يتجانس الخليط. Pour the batter into the prepared pan and bake for 35–40 minutes or until a toothpick comes out clean. اسكبي الخليط في القالب واخبزي لمدة ٣٥–٤٠ دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. Let cool before serving. Optional: dust with powdered sugar or glaze. اتركيها لتبرد قبل التقديم. يمكن رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بطبقة من الصوص.

Rose milk cake | كيكة الورد بالحليب #RamadanCookingRecipes #toomacooks#tiktokcookbook #ramadan2025 #rosemilkcake #تجهيزات_العيد Ingredients | المكونات Cake | الكيك: 1 ½ cups flour | 1 ½ كوب طحين 1 tbsp cornstarch | 1 ملعقة كبيرة نشا 1 tbsp baking powder | 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 4 eggs | 4 بيضات 1 cup sugar | 1 كوب سكر 1 tsp vanilla | 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ½ tsp rose water | 1 ½ ملعقة صغيرة ماء ورد ¼ cup water | ¼ كوب ماء Pink food coloring | لون وردي Rose Milk Syrup (1L) | حليب الورد: 2 ½ cups milk | 2 ½ كوب حليب 1 cups whipping cream | 1 كوب كريمة خفق 1/2 cup condensed milk | نصف كوب حليب مكثف 4 tbsp sugar | 4 ملاعق كبيرة سكر 1 tbsp rose water | 1 ملعقة كبيرة ماء ورد Pink food coloring | لون وردي Rose Cream | كريمة الورد: 2 cups whipping cream | 2 كوب كريمة خفق 1 tbsp sugar | 1 ملعقة كبيرة سكر 1 tsp vanilla | 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 tsp rose water | 1 ملعقة صغيرة ماء ورد Pink food coloring | لون وردي Instructions | الطريقة Cake | الكيك: Preheat oven to 180°C. | سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. Beat egg whites until stiff, then add sugar. | اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا، ثم أضيفي السكر. Mix yolks, water, vanilla, rose water, and coloring; fold into egg whites. | اخلطي صفار البيض مع الماء والفانيليا وماء الورد واللون، ثم أضيفيه للخليط. Fold in flour, cornstarch, baking powder. | أضيفي الطحين والنشا والبيكنج باودر برفق. Bake 25-30 min. | اخبزي لمدة 25-30 دقيقة. Rose Milk Syrup | حليب الورد: Poke holes in warm cake. | اثقبي الكيك الدافئ. Mix milk, cream, sugar, rose water, coloring, pour over cake. | اخلطي الحليب والكريمة والسكر وماء الورد واللون، ثم اسكبيه. Let soak 30 min, refrigerate 1 hour. | اتركيه يتشرب 30 دقيقة، ثم برديه ساعة. Rose Cream | كريمة الورد: Whip cream, sugar, vanilla, rose water, coloring. | اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا وماء الورد واللون. Spread over cake. | وزعيها على الكيك.

Gulab Jamun 🥮🇮🇳 |جلاب جامون a soft, deep-fried milk-based dessert soaked in fragrant sugar syrup, popular in South Asia. #RamadanCookingRecipes #ramadan2025 #tiktokcookbook #toomacooks #gulabjamun Ingredients | المكونات For the Dough | لعجينة الجلاب جامون: 2 cups milk powder | ٢ كوب حليب بودرة 1 tsp baking powder | ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4 tbsp all purpose flour | ٤ ملاعق طحين 2 tbsp ghee | ٢ ملعقة كبيرة سمن 150 ml warm milk | ١٥٠ مل حليب For the Sugar Syrup | لتحضير القطر (الشيرة): 2 cups sugar | ٢ كوب سكر 2 cups water | ٢ كوب ماء 3-4 cardamom pods (optional) | ٣-٤ حبات هيل (اختياري) 1 tsp rose water (optional) | ١ ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري) A few saffron strands (optional) | بضع خيوط زعفران (اختياري) Instructions | طريقة التحضير Step 1: Prepare the Sugar Syrup | تحضير القطر (الشيرة) In a saucepan, mix sugar and water and bring to a boil. | في قدر، يُمزج السكر والماء ويُغلى على نار متوسطة. Add cardamom, saffron, and rose water (if using). | يُضاف الهيل، الزعفران، وماء الورد (إذا استخدمت). Let it simmer for 10-12 minutes until slightly sticky. | يُترك ليغلي لمدة ١٠-١٢ دقيقة حتى يصبح القطر لزجًا قليلًا. Turn off the heat and keep it warm. | يُطفأ النار ويُترك دافئًا. Step 2: Make the Dough | تحضير العجينة In a bowl, mix milk powder, flour baking powder, and ghee. | في وعاء، يُمزج حليب البودرة و الطحين ، البيكنج باودر، والسمن. Gradually add warm milk and mix gently to form a soft dough. | يُضاف الحليب تدريجيًا ويُخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. Cover and let it rest for 5-10 minutes. | تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة ٥-١٠ دقائق. Step 3: Shape the Gulab Jamun | تشكيل الجلاب جامون Grease your hands and shape the dough into small smooth balls. | يُدهن اليدين بالقليل من السمن ثم تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة ملساء. Ensure there are no cracks to prevent breaking while frying. | يجب أن تكون الكرات ناعمة بدون تشققات. Fry the Gulab Jamun in medium-low heat, stirring gently at first to prevent sticking. Cook until golden, then drain excess oil. Soak in warm syrup for 5-10 minutes for quick serving. قلي الجلاب جامون على نار متوسطة منخفضة مع التحريك برفق لتجنب الالتصاق. يُقلى حتى يصبح ذهبيًا، ثم يُصفى من الزيت الزائد. يُنقع في القطر الدافئ لمدة ٥-١٠ دقائق للتقديم السريع.

Eid Mubarak! Turkish #baklava with pistachio 🥠 #toomacooks #ramadan2025 #tiktokcookbook Ingredients | المكونات: 2 rolls frozen filo pastry (thawed) | رولان من عجينة الفيلو المجمدة (مذوبة) 500g pistachios (finely chopped) | 500 غرام فستق حلبي مفروم ناعم 200g ghee (melted) + more as needed | 200 غرام سمن مذاب + كمية إضافية حسب الحاجة Sugar syrup (cold) | قطر بارد Instructions | طريقة التحضير: Preheat Oven to 180°C (350°F). سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. Prepare the Baklava as shown in the video, layering the filo pastry with pistachios. قم بتشكيل البقلاوة كما هو موضح في الفيديو، مع وضع طبقات من عجينة الفيلو والفستق الحلبي. Brush with Ghee generously to ensure crispiness. ادهن السمن المذاب بسخاء لضمان القرمشة. Bake for 20–30 minutes or until golden brown. اخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً. Pour Cold Syrup over the hot baklava immediately after baking. اسكب القطر البارد فوق البقلاوة الساخنة فور إخراجها من الفرن. Let it Soak before serving. اتركها لتمتص القطر قبل التقديم.

Lemon Cake 🍋 | كيكة الليمون Ingredients | المكونات: #tiktokcookbook #toomacooks #lemoncake For the cake | للكيكة: • 200g sugar | ٢٠٠غ سكر • 2 tbsp lemon zest | ٢ ملعقة كبيرة برش ليمون • 3 eggs | ٣ بيضات • 120g yogurt | ١٢٠غ لبن زبادي • 3 tbsp lemon juice | ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون • 1 tsp vanilla | ١ ملعقة صغيرة فانيليا • 110g melted butter | ١١٠غ زبدة مذابة • 225g flour | ٢٢٥غ طحين • 2 tsp baking powder | ٢ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر For the glaze | للغلاز: • 1 cup powdered sugar | كوب سكر ناعم • 1 tbsp lemon juice | ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون • Milk, added gradually (1 tsp at a time) | الحليب يُضاف تدريجياً (ملعقة صغيرة في كل مرة) Method | الطريقة: Mix the sugar and lemon zest. اخلطي السكر مع برش الليمون. Add the eggs and whisk for 5 minutes. أضيفي البيض واخفقي لمدة ٥ دقائق. Add the yogurt, melted butter, vanilla, and lemon juice. Mix well. ثم أضيفي اللبن، الزبدة المذابة، الفانيليا، وعصير الليمون. اخلطي جيداً. Add flour and baking powder, and mix until just combined. أضيفي الطحين والبايكنغ باودر وامزجي حتى تتجانس المكونات. Pour into a greased pan and bake at 180°C for 35–45 minutes or until done. اسكبي المزيج في قالب مدهون واخبزيه على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٣٥–٤٥ دقيقة أو حتى ينضج. Let the cake cool, then pour the glaze on top. اتركي الكيكة لتبرد، ثم أضيفي الغلاز فوقها.

Lazy Cake 🍪 the easiest way! We used to make this for school bake sales! #tiktokcookbook #toomacooks #lazycake Ingredients | المكونات: 2 to 3 packs tea biscuits (broken into pieces) ٢ إلى ٣ باكيت بسكوت شاي مكسر 3 tbsp cocoa powder ٣ ملاعق كبيرة كاكاو ¾ cup sweetened condensed milk ¾ كوب حليب مكثف محلى 100g melted butter ١٠٠ غرام زبدة مذابة 2 tbsp powdered sugar (optional, to taste) ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري) Instructions | الطريقة: Mix the cocoa powder, condensed milk, melted butter, and powdered sugar until smooth. اخلطي الكاكاو مع الحليب المكثف، الزبدة، والسكر البودرة حتى يصير المزيج ناعم. Add the crushed biscuits and stir to coat evenly. ضيفي البسكوت المكسر وقلّبي لين يتغلف كله بالخليط. Shape into a log using parchment or plastic wrap. شكليها على هيئة رول ولفيها بورق زبدة أو نايلون. Freeze for at least 1 hour, then slice and enjoy! حطيها بالفريزر ساعة على الأقل، بعدها قطعيها وقدّميها!

Eid breakfast ترويقة العيد 🫖🍛🧆 #ramadan2025 #tiktokcookbook #تجهيزات_العيد #toomacooks #فول ‏Lebanese-Style Foul (Fava Beans) Ingredients | المكونات: 2 cups boiled fava beans (foul) | ٢ كوب فول مسلوق 1 cup boiled chickpeas (hummus) | ١ كوب حمص مسلوق 1/2 cup lemon juice | ١/٢ كوب عصير ليمون 1 large garlic clove, minced | ١ فص ثوم كبير مهروس Salt to taste | ملح حسب الرغبة Olive oil for topping | زيت زيتون للتزيين Cooking water from the beans (to adjust texture) | ماء سلق الفول والحمص لتعديل القوام Fresh parsley for garnish | بقدونس مفروم للتزيين Instructions | طريقة التحضير: In a bowl, mash the boiled fava beans and chickpeas together, leaving some chunks for texture. في وعاء، اهرس الفول المسلوق والحمص معًا، مع ترك بعض الحبات كاملة للقوام. Add the minced garlic, lemon juice, and salt. Mix well. أضف الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح. اخلط جيدًا. Gradually add some of the reserved cooking water to reach your desired consistency. أضف تدريجيًا القليل من ماء السلق حتى تحصل على القوام المطلوب. Transfer to a serving dish and drizzle generously with olive oil. ضع الخليط في طبق التقديم ورشّ عليه كمية جيدة من زيت الزيتون. Garnish with fresh parsley. زين بالبقدونس المفروم. Serve warm with pita bread and fresh vegetables. قدّمه دافئًا مع الخبز العربي والخضار الطازجة.

Hi 🤍 #toomacooks #ghiblistudios

Summer Labneh 🍦☀️🍋 dill , lemon zest, walnuts, chili flakes served with olive oil and fresh pita 🫓 #tiktokcookbook #toomacooks #labneh Ingredients | المكونات: 1½ cups labneh | كوب ونصف لبنة ¼ cup chopped dill | ربع كوب شبت مفروم 1 tbsp lemon zest | ملعقة كبيرة برش ليمون 1 tbsp lemon juice | ملعقة كبيرة عصير ليمون ½ cup toasted walnuts | نصف كوب جوز محمّص Chili flakes, to taste | شطة مجروشة حسب الرغبة Salt, to taste | ملح حسب الرغبة Olive oil, for drizzling | زيت زيتون للتقديم Fresh pita | خبز بيتا طازج

Karabij |كرابيج 🍦 Lebanese Pistachio Ma’amoul dipped with Meringue or Natef #ramadan2025 #tiktokcookbook #RamadanCookingRecipes #toomacooks #تجهيزات_العيد Natef Recipe (وصفة الناطف): Ingredients (المكونات): 2 egg whites 2 cups sugar (٢ كوب سكر) 1/2 cup water (١/٢ كوب ماء) 1 tsp lemon juice (١ ملعقة صغيرة عصير ليمون) Preparation (طريقة التحضير): Boil the water, sugar, and lemon juice for 10 minutes (في قدر على النار، يُغلى الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة ١٠ دقائق حتى يتكوّن قطر ساخن). In a separate bowl, whisk the egg whites and vanilla with an electric whisk until you have a white foam (في وعاء آخر، يُخفق بياض البيض مع الفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج رغويًا وأبيض). Gradually add the hot syrup (Ater) to the egg mixture while whisking continuously (يُضاف القطر الساخن تدريجيًا إلى خليط بياض البيض مع الاستمرار في الخفق). Keep whisking until the mixture is foamy, white, and cold (يستمر الخفق حتى يصبح الخليط أبيض، رغويًا وباردًا). Maamoul recipe : Ingredients | المقادير 200g semolina flour | ٢٠٠ غرام طحين فرخة 50g fine semolina | ٥٠ غرام سميد ناعم 100g ghee | ١٠٠ غرام سمنة ½ tsp instant yeast | ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية ¼ tsp baking soda | ١/٤ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم 2 tsp powdered sugar | ٢ ملعقة صغيرة سكر بودرة 1 tsp ground mahlab - optional | ١ ملعقة صغيرة محلب مطحون (اختياري) Pinch of salt | رشة ملح ¼ cup rose water | ١/٤ كوب ماء ورد ¼ cup water | ١/٤ كوب ماء Preparation | طريقة التحضير In a large bowl, mix the freekeh flour, semolina, powdered sugar, mahlab, baking soda, and salt. | في وعاء كبير، يُخلط طحين الفرخة، السميد، السكر البودرة، المحلب، الكربونة، والملح. Add the melted ghee and rub the mixture with your fingers until fully absorbed. | يُضاف السمن المذاب إلى الخليط ويُفرك بالأصابع حتى يمتص الطحين والسميد السمن تمامًا. Cover and let it rest for 6 hours or overnight. | يُغطّى الخليط ويُترك ليرتاح لمدة ٦ ساعات أو طوال الليل. Dissolve the yeast in the water and rose water, then gradually add to the dough, kneading until smooth. | تُذاب الخميرة في الماء وماء الورد، ثم تُضاف تدريجيًا إلى العجينة مع العجن حتى تتماسك وتصبح ناعمة. Divide the dough into small balls and fill them with pistachio filling. | تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُحشى بحشوة الفستق. Bake for 15 to 25 min | اخبزها لمدة ١٥ -٢٥ دقيقة

Halawet al- Jibn | حلاوة الجبن a classic Levantine dessert made from a soft, stretchy cheese dough filled with fresh Ashta (clotted cream) a perfect treat in Ramadan #tiktokcookbook #ramdan2025 #RamadanCookingRecipes #ramadanwithtiktok #toomacooks #حلاوة_الجبن المكونات | Ingredients: ٢ كوب ماء | 2 cups water ١/٢ كوب سكر | 1/2 cup sugar ١ كوب سميد | 1 cup semolina ٣٠٠ غرام جبن عكاوي (مُحلّى) أو موزاريلا | 300g Akkawi cheese (desalted) or mozzarella ١ ملعقة صغيرة ماء زهر | 1 tsp orange blossom water ١ ملعقة صغيرة ماء ورد | 1 tsp rose water طريقة التحضير | Instructions: في قدر على نار هادئة، اخلط الماء والسكر حتى يذوب تمامًا. In a pot over low heat, mix water and sugar until fully dissolved. أضف السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتل. Gradually add semolina, stirring continuously to prevent lumps. أضف الجبن وحرّك حتى يذوب تمامًا ويصبح العجين طريًا ومطاطيًا. Add the cheese and stir until it melts and forms a smooth, stretchy dough. أضف ماء الزهر وماء الورد، وحرّك حتى تمتزج النكهات مع العجينة. Add the orange blossom water and rose water, stirring until fully incorporated. عندما تتماسك العجينة في قطعة واحدة، انقلها إلى سطح مدهون قليلًا لتشكيلها. Once it comes together into one cohesive piece, remove from heat and transfer to a lightly greased surface for shaping.

Fatteh Bowls | فتّة بأكواب الخبز 🥠 Fatteh is a Middle Eastern dish made with crispy bread, creamy yogurt sauce, and flavorful toppings like chickpeas, nuts, or minced meat. This version is served in an edible bread cup for a fun twist! #tiktokcookbook #وصفات_رمضان #toomacooks #ramadanwithtiktok #fatteh#فتة Recipe | الوصفة Bread Cup | كوب الخبز: Fry the bread or bake it in a cake mold at 180°C (350°F) for 10 min, placing another mold inside to keep its shape. اقلي الخبز أو اخبزه في قالب كيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، مع وضع قالب آخر داخله للحفاظ على شكله. Ingredients | المكونات: 1 cup boiled chickpeas | كوب حمّص مسلوق 1 loaf fried Lebanese bread | رغيف خبز لبناني مقلي Laban Sauce | صلصة اللبن: 1.5 cups yogurt | كوب ونصف لبن 1 tbsp tahini | ملعقة كبيرة طحينة 1 tsp garlic paste | ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 tsp salt | ملعقة صغيرة ملح Toppings | الإضافات: Fried cashews or minced meat with pine nuts كاجو مقلي أو لحم مفروم مع صنوبر Assembly | طريقة التحضير: Place the bread cup on a serving plate. | ضع كوب الخبز في طبق التقديم. Add a layer of boiled chickpeas inside. | أضف طبقة من الحمص المسلوق. Pour the yogurt sauce over the chickpeas. | اسكب صلصة اللبن فوق الحمص. Top with fried cashews or minced meat with pine nuts. | أضف الكاجو المقلي أو اللحم بالصنوبر. Serve immediately and enjoy! | قدّمها فورًا واستمتع بالمذاق!