Ayten Yıldız

Siz kış için neler yapmayı düşünüyorsunuz ? 🍀 biber turşusu🍀 🪻1 kg ince kıl biber✔️ 🪻1 kg etli domates✔️ 🪻1 baş sarımsak✔️ 🪻1 su bardağında biraz az üzüm sirkesi✔️ 🪻1 su bardağı zeytin yağı✔️ 🪻1 çorba kaşığı kaya tuzu✔️ 🪻1 tatlı kaşığı şeker✔️ 🪻1 çorba kaşığı kırmızı toz biber✔️ 🪻3 dal maydonoz✔️ 🪻3 dal fesleğen✔️ #biberturşusu #meze #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #kılbiberturşusu #turşu

Antalya’da bir günde dört mevsimi yaşayabiliriz sizin oralarda da öyle mi? 🍀Yağlama tarifi🍀 1 su bardağı ılık su (200 ml) 1 su bardağı ılık süt (200 ml) 1 paket hazır maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı zeytin yağ 5 su bardağı un İç harcı için; 500 gr. kıyma 2 adet soğan 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon #yağlama #kayseri #aytenyildizz #yağlamatarifi #turkishfood #tarif #doğa #nature #food

“Gerçek Malatya Avrat Köftesi Nasıl Yapılır, Biliyor Musunuz?” Reyhan’dan Malatya’nın Avrat Köftesi Tarifi 👇🏻 🌿 Malzemeler: Köftesi için: • 3 bağ iri yapraklı reyhan • 1 su bardağı ince bulgur • 1 su bardağı kaynar su • 1 yemek kaşığı un • 1 çay kaşığı tuz Haşlamak için: • 1 su bardağı su Üzeri için: • Yarım yemek kaşığı tereyağı • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 orta boy soğan • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber Sosu için: • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt • 1 yemek kaşığı un • Yarım yemek kaşığı erik ekşisi veya nar ekşisi • 1 yumurta sarısı • 4 su bardağı su • 1 çay kaşığı tuz (sos kaynadıktan sonra ekleyin) 👩‍🍳 Hazırlanışı: Bulguru kaynar suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. Ardından un ve tuz ekleyip 6–7 dakika yoğurun. Reyhan yapraklarını sıcak suya batırıp hemen çıkarın, sonra buzlu suya alın ki renkleri canlı kalsın. Hazırladığınız iç harcı reyhan yapraklarına sarın ve tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı su, tereyağı ve zeytinyağı ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, un, erik ekşi, yumurta sarısı ve suyu çırpın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Göz göz olunca tuzunu ekleyin ve reyhan sarmalarını içine alın. 3 dakika daha kaynatın. Üzerine ayrı bir tavada kavurduğunuz soğan ve toz biberi dökün. 🍽️ Deneyenlere şimdiden afiyet, bal, şeker olsun🙏🥰#ReyhanlıLezzetler #MalatyaMutfağı #AvratKöftesi #ReyhanSarması #EvYemekleri #yöreseltarifler #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #reyhan

Yeniliğe açık mısın yoksa her şey klasikte kalmalı mı diyorsun? 🍀Tarifi 🍀 🪻300 gr kıyma✔️ 🪻1 su bardağı Baldo pirinç✔️ 🪻1 su bardağı basmati pirinç✔️ 🪻1 su bardağı zeytin yağı✔️ 🪻1 iri soğan✔️ 🪻1 yemek kaşığı domates salçası✔️ 🪻1 yemek kaşığı biber salçası✔️ 🪻5 diş sarımsak✔️ 🪻1 tatlı kaşığı tuz✔️ 🪻1 çay kaşığı karabiber✔️ 🪻1 çay kaşığı kimyon✔️ 🪻2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️ 🪻1 tatlı kaşığı sumak✔️ 🪻1 tutam maydonoz✔️ 🪻1 tutam taze nane✔️ 🪻3 su bardağı kaynar su✔️ 🪻1 çorba kaşığı nar ekşisi✔️ 🪻1 çorba kaşığı erik ekşisi✔️ 🪻Varsa şart değil 1 çorba kaşığı erik marmelatı✔️ 🪻Yarım limon suyu✔️ 🍀Köfte için🍀 🪻400 gr kıyma✔️ 🪻1 küçük soğan✔️ 🪻4 dal maydonoz✔️ 🪻1 kapya biber✔️ 🪻1 yeşil biber✔️ 🪻1 çay kaşığı tuz✔️ 🪻Yarım çay kaşığı karabiber✔️ 🪻Yarım çay kaşığı kekik✔️ 🪻1 kahve fincanı zeytinyağı✔️ 🪻1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️ 🍀Köftelerin dışına sarmak için🍀 🪻közlenmiş 8 adet kapya biber✔️ 🍀Tepside en alta koymak için🍀 🪻2 adet domates✔️ 🪻1 adet limon✔️ 🪻4 diş sarımsak✔️ 🍀Sos için🍀 🪻2 çorba kaşığı tane sumak suyu🪻 🪻1 maden suyu✔️ 🪻2 tatlı kaşığı domates salçası 1 bardak suda açılmış şekilde✔️ 🪻500 gr asma yaprağı✔️ Hazırlanışı Zeytinyağında kavurduğumuz kıymamıza sırasıyla önce soğan sonra salçalar baharatlar, ve suyunu ilave Edip kısık ateşte yarım pişme yapalım demlendiğimiz iç harca ekşilerimizi ve yeşilliklerimizi ilave Edip hazır hale getirelim. Köfte harcını tüm malzemelerini içine koyup güzelce yoğuralım. Fırın kağıdının büyüklüğünde asma yapraklarını sırasıyla dizip kapya biberleri daha sonra hazırladığımız köfte harcığından oklava kalınlığında bir rulo yapıp içine yerleştirelim daha sonra iç harçtan içine yerleştirip güzelce kaşıkla serip rulo halinde saralım. Hazırladığımız tepsiye sardığımız ruloları yerleştirip sumak suyu maden suyu ve salçalı suyu ilave Edip fırın kağıdı ve tabakla üzerini kapatalım 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirip demlendiriip afiyetle yiyebilirsiniz #yapraksarması #yapraksarma #yapraksarma #sarma #dolma #yemektarifleri #sarmatarifi #aytenyildizz #aytenyıldız #foodporn #food #fypシ #fyp #chef #viral #viralvideos #viralpost #viralreels

Hatmi çiçeği dolması. Tarifi; 📌1 su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı✔️ 📌2 adet ince doğranmış soğan✔️ 📌1 su bardağı pirinç✔️ 📌dilerseniz 1 Fincan kuş üzümü ama ben sevmediğim için tercih etmedim✔️ 📌1 çay kaşığı kimyon✔️ 📌1 çay kaşığı yenibahar✔️ 📌1 çay kaşığı tarçın✔️ 📌1 tatlı kaşığı tuz✔️ 📌küçük bir tutam taze nane yoksa✔️ 📌1 tatlı kaşığı kuru nane✔️ 📌küçük bir tutam dereotu✔️ 📌1 adet limon✔️ 🍀Hazırlanışı👇🏻 Soğanları iyice kavurduktan sonra yıkadığınız pirinçleri ilave Edip biraz kavurup birebir şeklinde su ilave edelim kısık ateşte yarım pişme yapalım. içerisine baharatları tuz ve yeşillikleri ilave ettikten sonra yarım limon ilave ederek iç harcını hazırlayalım, narin bir şekilde güzelce yıkadığımız ve sirkeli suda beklettiğimiz hatmi çiçeklerinin göbeğinde bulunan kısma alıp arka kısmı da bıçakla kesip çıkartalım. Hazırladığımız içlerini içine doldurup videoda gördüğünüz şekilde kapatıp altında mutlaka fırın kağıdı, yaprak veya maydanoz sapı gibi tencerenin altına bir katman koyduğumuz tencereye hazırladığımız çiçekleri dizelim bir su bardağı suyumuzun içerisine birazcık zeytin yağı yarım limon birazcık tuz bir portakal suyunu ilave ederek üzerine yaprak ya da fırın kağıdıyla örtüp tabak kapatarak kısık ateşte yaklaşık40 yada 50 dakika pişirelim ve soguduktan sonra afiyetle yiyelim. Not; bu çiçeğe herhangi bir alerjisi olanlar yemesinler lütfen #hatmiçiçeği #hatmiçiçeğidolması #çiçekdolması #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifkeri #food #foodporn #kitten #hatmidolması

Kaktüs yemeye cesaretin var mı? Tarifi 👇🏻 📌2 adet kaktüs yaprağı✔️ 📌1 su bardağı pirinç✔️ 📌1 adet soğan✔️ 📌Yarım çay bardağı zeytinyagı ✔️ 📌1 çay kaşığı tuz✔️ 📌Yarım çay kaşığı karabiber ✔️ 📌Yarım çay kaşığı kimyon ✔️ 📌4 dal maydonoz✔️ 📌4 dal dereotu✔️ 📌4 dal taze nane✔️ 📌1.5 su bardağı su✔️ 📌Yarım su bardağı badem ✔️ Dışına sürmek için🍀 📌1 yemek kaşığı zeytinyagı✔️ 📌1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️ 📌Çeyrek çay kaşığı tuz✔️ 🍀Hazırlanış 👇🏻 Kaktüsleri tersten bıçakla dikkatlice tüm dikenlerini aldıktan sonra kabuklarını soyalım içlerini açalım ve bir kenarda bekletelim . İç harcı için zeytinyağında kabuklarını soyduğumuz bademleri üç 4 dakika hafif kızarana dek çevirip alalım. İncecik doğradığımız soganı pembeleşinceye kadar kavurup pirinci ve suyunu ilave edelim baharatlarını atıp karıştırıp kısık ateşte on 15 dakika yarım pişme yapıp dillendirip, yeşilliklerini bademini atıp karıştırıp kaktüslerin içine doldurup dikelim. Diktiğimiz kaktüsleri çok az zeytinyagı kırmızı toz biber ve biraz tuz ile karıştırdığımız karışımla güzelce yağlayalım. Kızgın tencereye alt üst mühürledikten sonra birbuçuk bardak suyunu ilave Edip kısık ateşte yarım saate yakın suyunu çekene kadar kontrollü bir şekilde pişirip dinlendirip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun #kaktüs #kaktus🌵 #kaktüsdolması #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #tuhafyemekler

Bici bici denedin mi hiç ? Bici bici tarifi 👇🏻 📌2 su bar buğday nişastası✔️ 📌2 litre su✔️ 📌1 çay bardağı gül şurubu✔️ 📌2 çay bardağı su✔️ 📌yarım Çay bardağı içilebilir gül suyu( ben gül suyunu kuru gülleri demleerek kendim yaptım)✔️ 📌Arzu’yu göre gıda boyası koymak isterseniz gıda boyası✔️ 📌Çilek muz servis adında hangi meyveleri tercih ederseniz o meyvelerden kullanabilirsiniz✔️ #bicibici #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #tatlı #soğuktatlılar

Sen daha önce hiç denedin mi veya duydun mu? Reyhan sarma Tarifi 👇🏻 📌4 bağ iri yapraklı reyhan✔️ 📌1 adet orta boy soğan✔️ 📌1 su bardağı pirinç✔️ 📌150 gr kıyma✔️ 📌Yarım yemek kaşığı domates salçası ✔️ 📌Yarım yemek kaşığı biber salçası ✔️ 📌1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️ 📌1 çay kaşığı tuz✔️ 📌Yarım çay kaşığı karabiber ✔️ 📌Yarım çay kaşığı kimyon ✔️ 📌1 çay kaşığı kuru nane✔️ 📌1 tutam maydonoz✔️ 📌1 tutam taze nane✔️ 📌1 su bardağı vişne✔️ 📌Yarım su bardağı zeytinyagı✔️ 📌Yarım limon suyu✔️ 📌 pişirirken kullanmak için 1 bir bardak su✔️ Hazırlanışı👇🏻 Reyhan yapraklarını sıcak suya batırıp çıkaralım. Tüm iç harç malzemelerini karıştırıp reyhan yapraklarını yan yana koyup sarmalar yapalım. Yaptığımız sarmaları tencereye dizip bir bardak suyu ilave Edip kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra yoğurt ile servis Edip afiyetle yiyebilirsiniz. #reyhansarma #aytenyildizz #sarma #aytenyıldız #yemektarifleri #reyhan

🎥 Konserve Yaprak Sarma Tarifi Uzun süre saklanabilen nefis bir zeytinyağlı sarma! 📌 Malzemeler: Yaprak: • Salamura ya da taze asma yaprağı #yapraksarması #zeytinyağlısarma İç harcı için: • 1 su bardağı zeytinyağı • 1 su bardağı baldo pirinç • 2 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış) • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 yemek kaşığı biber salçası • 2 su bardağı rendelenmiş domates • 4 diş sarımsak (ezilmiş) • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı kimyon • 1 çay kaşığı kuru nane • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber • 1 çorba kaşığı nar ekşisi • 2 su bardağı su • 3 dal taze nane, fesleğen ve maydanoz (ince doğranmış) • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne • 1 salkım koruk (üzüm) #içharç #evyapımıtarifler #yazhazırlığı 📌 Hazırlanışı: 1. Zeytinyağında soğanları kavur. 2. Ardından salçaları ekle ve iyice kavur. (Bu adım çok önemli, konservenin bozulmaması için!) 3. Pirinci ve rendelenmiş domatesi ekleyip biraz daha kavur. 4. Baharatları, sarımsağı, nar ekşisini ve suyu ilave et. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişir. 5. Harç biraz soğuyunca yeşillikleri, vişneyi ve koruğu ekleyip karıştır. #lezzetlibaşlangıçlar #sarmahazırlığı #mutfakipuçları 6. Yaprakları incecik sar. 7. Sarmaları kavanozlara sıkıca yerleştir. 8. Her kavanoza yarıya kadar kaynar su dök. 9. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım dilim limon ekle. 10. Yeni konserve kapaklarıyla sıkıca kapat. 11. Kavanozları bez serili tencereye yerleştir. (Camların kırılmaması için altına ve aralarına mutlaka bez koy.) 12. Üzerini geçecek kadar su ekle, kapağını kapat, 1.5 saat kaynat. 13. Ocaktan al, tamamen soğuyana kadar tencerede beklet. 14. Soğuyunca dışarı al ve bir gece beklet. 15. Ertesi gün kapaklar içe doğru çökmüşse vakumlanmış demektir. ✅ Bu kavanozları serin ve kuru yerde aylarca saklayabilirsin! #konservetarifleri #kışhazırlığı #kavanoztarifleri ⚠️ Dikkat! Kapak şişkinse, tam vakumlanmamıştır. Asla tüketmeyin, sağlığınız için tehlikeli olabilir. #gıdaönerileri #konservesaklama #sağlıklıbeslenme

Sen daha önce denedin mi ? 2 tombul patlıcan Patlıcanları bulamak için 1 çorba kaşığı un Kızartmak için sıvı yağ İç harcı için 1 çay bardağı ceviz Mandalina büyüklüğünde soğam 3 diş sarımsak 4 dal maydonoz 4 dal dereotu Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığo kimyon 1 çay kaşığı tuz Birkaç damla limon 1 çorba kaşığı labne 1 çorba kaşığı süzme yoğurt #yemektarifleri #patlican #aytenyildizz #aytenyıldız

Sushiden doğum günü pastası olur mu? Sushi tarifi 2 su bardağı pirinç (baldo) 3 su bardağı su Haşladıktan sonra sosu için👇🏻 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı bal Yarım tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağı pirinç sirkesi Sarmak için sushi yosunu #sushi #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #sushipasta #dogumgünü #doğumgünüpastasi

Ben acılı ezmeyi böyle yaparım Tarifi 👇🏻 1 adet soğan 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 1 adet küçük domates 2 diş sarımsak 1 taze soğan 4 dal maydonoz 4 dal taze nane 1 dal fesleğen Yarım kaşık domates salçası yarım kaşık biber salçası 1 kaşık sumak 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı zeytin yağı Birkaç damla limon #acılıezme #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri

Tenekede tavuk içindeki yandı mı yoksa mükemmel mi? Tarifi 🍀1 adet tavuk✔️ 🍀yarım çorba kaşığı kırmızı toz biber✔️ 🍀3 diş sarımsak✔️ 🍀Yarım çorba kaşığı domates ya daha biber salçası✔️ 🍀Birer çay kaşığı köri✔️ 🍀kimyon✔️ 🍀kekik karabiber✔️ 🍀1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve fincanı zeytin yağı✔️ hepsini iyice buca Edip tavuğun içine ve dışına iyice sürelim. Alt harcı için 🍀2 adet patates✔️ 🍀1 adet domates✔️ 🍀1 adet kabak✔️ 🍀1 adet kapya biber✔️ 🍀1 adet yeşil biber✔️ 🍀1 adet kurusoğan 🍀 1 su bardağı bulgur✔️ 🍀yarım kaşık tereyağı✔️ 🍀 tuz1,5 su bardağı su.✔️ Kek kalıbını koyduktan sonra sopa ile arasında çok boşluk var ise yağlı kağıt ya da yenilebilir yapraklar asma yaprağı olabilir kapatın ki tavuk suyu araya değil tam kek kalıbının içerisine damlasın ve daha lezzetli olsun. Yapılışı ateş dört taraftan güzelce yandıktan sonra dakika tutup tam 30 dakika harlı ateşte sonra ateşi geri çekip 20 dakika yavaş ateşte pişirip 50. dakikada gönül rahatlığıyla tenekenizi açıp afiyetle yiyebilirsiniz sevgiyle ve aşkla yapılan her yemek sizlere lezzetinden parmaklarınızı yedirir afiyet olsun🙏 #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #foodporn #food #chef #yemek #tenekedetavuk #tavuk #tavukyemekleri #doğadayemek #doğadakiinsan #doğadayaşam

Ciğer sever misin? Ciğerim Tarifi👇🏻 📌500 gr kuzu ciğer✔️ 📌100 gr kuyruk yağı✔️ 📌250 mili gr süt✔️ 📌1 yemek kaşığı tereyağı✔️ 📌1 adet soğan✔️ 📌5 diş sarımsak✔️ 📌2 adet sivri biber✔️ 📌1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️ 📌Yarım çay kaşığı karabiber✔️ 📌1 çay kaşığı kimyon✔️ 📌1 çay kaşığı kekik✔️ 📌1 çay kaşığı tuz✔️ 📌Birkaç damla limon ya da koruk suyu✔️ 🍀Dışına sarmak için kuzu gömlek yağı✔️ 🍀Pilav için🍀 📌Yarım çorba kaşığı tereyağı✔️ 📌1 bardak pirinç✔️ 📌1.5 bardak su✔️ 📌Birkaç damla limon✔️ 📌Yarım çay kaşığı şeker✔️ 📌1 yarım çay kaşığı tuz✔️ Hazırlanışı Kuzu ciğeri doğradıktan sonra en az 1 saat ya da bir gece sütte bekletirseniz kanını almış olur ve kuzunun ağır kokusu olmaz sevmeyenler için. Sütte beklettiğimiz ciğeleri süzüp sırasıyla kuyruk yağı ciğerler soğan biber ve sarımsak ve baharatlarla soteleyip videodaki gibi yemeği hazırlayalım. Fırında ya da benim yaptığım gibi ateşte kızartmak isterseniz 15 dakika kontrollü bir şekilde bekletmeniz yeterlidir #ciğer #ciğersarma #aytenyildizz #aytenyıldız #yemektarifleri #doğada

Sana bunu yapmasını istediğin kişileri etiketleyip o kişiye videoyu gönderir misin? (Ben hariç)😂 tarifi👇🏻 📌600 gr orta yağlı kuzu kıyma✔️ 📌1 adet kapya biber✔️ 📌1 adet üç burun biber✔️ 📌Yarım soğan ✔️ 📌2 diş sarımsak✔️ 📌Küçük bir tutam maydonoz ✔️ 📌1 tatlı kaşığı tuz Kekik karabiber ✔️ 📌sarmak için 200 gr kuzu gömlek yağı ✔️ Çok az ateşte ortalama on 12 dakikada pişiyor. #yemektarifleri #aytenyıldız #aytenyildizz #piknik #doğadayaşam #kebap

Sen daha önce hiç koruk salatası denedin mi ? Tarifi 👇🏻 📌1 salkım üzüm koruğu✔️ 📌2 diş sarımsak✔️ 📌1 çay kaşığı tuz✔️ 📌2 kase karpuz✔️ 📌1 maden suyu✔️ 📌4 dal taze nane✔️ 📌4 adet buz✔️ #aytenyildizz #aytenyildiz #yemektarifleri #koruksalatası